“披薩店一個月賣兩千張，暴利！”“才不是，租金員工原材料都壓死你！”想開披薩店的人越來越多，但真動手前一句話繞不開：開個披薩店投資多少錢？

別光看熱鬧，今天就給你詳細算一筆帳，讓你知道——這事能干，但得會算。

一、披薩店投資主要花在哪？錢不是都花在餅上！

一說開店，很多人只想到買個烤箱、學點技術就完事了。其實，開個披薩店，真正的大頭花銷遠不止“設備+原料”這么簡單。

以下是一個常規(guī)小型披薩店需要準備的幾個大類支出：

項目類別

具體內容

預估費用區(qū)間

店鋪租金

10~30㎡小店，按季/半年交

￥8000~30000

店面裝修

簡潔風格為主，基礎水電+招牌等

￥10000~20000

餐飲設備

烤箱、和面機、保溫臺、冰箱等

￥8000~15000

材料采購

奶酪、面粉、醬料、蔬菜、包裝耗材等

￥3000~8000

技術培訓

若無經(jīng)驗建議系統(tǒng)學習

￥3000~6000

證照辦理

營業(yè)執(zhí)照+食品許可證

￥1000左右

備用資金

起步階段預留流動資金

￥5000~10000

總預算預估：2萬元~7萬元不等，具體根據(jù)城市、店型變化浮動。

二、披薩店到底賺不賺錢？得看這幾個關鍵因素！

別一味只盯著“投入多少”，關鍵還得想清楚——你能不能賺回來。

賺錢與否，主要看這三點：

1. 出餐效率+翻臺率

做披薩不比做煎餅，一單出餐時間長，烤箱同時能烤幾張決定了翻臺率，翻臺決定營業(yè)額。

2. 原材料控成本

奶酪、披薩醬、優(yōu)質面粉是成本大頭。技術到位可以控料穩(wěn)定、減少浪費。

3. 產品口味和結構

別只做大路貨瑪格麗特，要有主打爆款口味，比如榴蓮披薩、雙拼款、低脂健康款，能拉高客單價。

三、想少走彎路？先把技術和流程學扎實

如果你是0基礎想開披薩店，不建議盲目模仿視頻或者試錯。專業(yè)的披薩技術學習不僅包括面餅發(fā)酵、醬料調配、烘焙時間控制，更重要的是出餐流程、配比標準、口味調校等內容。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校，十多年餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，披薩技術從基礎到爆款一站式教學。不僅教你做，還教你賣，全套開店流程全覆蓋，節(jié)省試錯成本。

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四、不是錢多就能開店，而是你會不會花！

開個披薩店到底投資多少錢？總結一句話——不是有錢就能干，而是你得知道錢該怎么花，花在哪才值！

從前期投入、選址裝修，到技術配方、后期運營，每一筆花費都得精算，每一個環(huán)節(jié)都能決定你賺錢的速度。

如果你正打算入局披薩賽道，記得：先練好內功，再談外戰(zhàn)。