“一口一個(gè)下肚，兩元三個(gè)不夠?！边@句調(diào)侃飯團(tuán)的小吃文案，在網(wǎng)絡(luò)上火了一陣，也說(shuō)明了飯團(tuán)這類(lèi)街頭小吃在消費(fèi)者中的受歡迎程度。說(shuō)到底，賣(mài)飯團(tuán)的利潤(rùn)怎么樣？靠它真的能賺到錢(qián)嗎？今天咱們就用通俗的語(yǔ)言，好好聊聊這個(gè)小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目到底值不值得做，能不能賺到穩(wěn)穩(wěn)的利潤(rùn)！
一、賣(mài)飯團(tuán)利潤(rùn)怎么樣？看看市場(chǎng)說(shuō)了算！
飯團(tuán)，作為傳統(tǒng)日式便攜小吃，在中國(guó)早已不是新鮮事物。尤其在追求快節(jié)奏和方便的今天，飯團(tuán)因其“拿著走”“吃得飽”“花得少”的優(yōu)勢(shì)，在早餐攤、便利店、小吃店等場(chǎng)景中頻繁出現(xiàn)。
需求穩(wěn)定，消費(fèi)高頻：特別是在早中晚餐與夜宵時(shí)段，飯團(tuán)這種方便、健康、有飽腹感的小吃，總能吸引一波固定消費(fèi)人群。
成本可控，毛利空間大：一個(gè)飯團(tuán)成本約在0.8元-1.2元之間，而市售價(jià)格一般在3元-8元之間，毛利能達(dá)到60%以上。
所以從毛利潤(rùn)來(lái)看，飯團(tuán)項(xiàng)目屬于典型的小成本高回報(bào)品類(lèi)。當(dāng)然，想真正把利潤(rùn)裝進(jìn)兜里，還得看你會(huì)不會(huì)經(jīng)營(yíng)。
二、飯團(tuán)賺錢(qián)的底層邏輯：看這幾點(diǎn)能不能抓住
1. 原料便宜但不能偷工減料飯團(tuán)主要原料是大米和餡料，像雞肉松、咸菜、香腸、玉米粒等，食材種類(lèi)多樣，成本彈性大。如果能根據(jù)季節(jié)搭配食材并掌握合適的采購(gòu)渠道，食材成本就能進(jìn)一步壓低。注意：便宜不代表品質(zhì)差，回頭客靠的還是味道。
2. 成本控制是關(guān)鍵人工和租金是經(jīng)營(yíng)中不可忽視的支出。如果采用檔口+外賣(mài)模式，就能節(jié)省裝修和門(mén)店租金；如果夫妻檔經(jīng)營(yíng)，則人工成本幾乎為零，這對(duì)于初期創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常友好。
3. 多元化口味吸引更多客群不要只賣(mài)一種口味，適當(dāng)加入“網(wǎng)紅口味”或本地特色，能刺激消費(fèi)者嘗新心理。例如烤肉飯團(tuán)、醬香飯團(tuán)、韓式泡菜飯團(tuán)等，都能拓寬目標(biāo)客群。
4. 小吃+場(chǎng)景=更高盈利點(diǎn)早餐攤+便利副食、夜宵攤+飲品售賣(mài)，這種多品類(lèi)捆綁售賣(mài)方式，能提高每位顧客的客單價(jià)，在飯團(tuán)基礎(chǔ)上再搭配粥、飲料、炸雞等產(chǎn)品，整體利潤(rùn)自然水漲船高。
三、創(chuàng)業(yè)難嗎？飯團(tuán)項(xiàng)目的挑戰(zhàn)也別忽視
技術(shù)門(mén)檻低但操作細(xì)節(jié)不能忽略：飯團(tuán)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)成敗關(guān)鍵在“米飯的軟硬”和“成型的緊實(shí)感”，這是很多初學(xué)者容易踩坑的地方。
競(jìng)爭(zhēng)者多，要有特色脫穎而出：目前市面上的飯團(tuán)攤子、便利店售賣(mài)非常普遍，如果只是“模仿”，顧客吃一次就不再回來(lái)。品牌感、口味特色、服務(wù)體驗(yàn)，這三點(diǎn)決定你能不能留住顧客。
設(shè)備與流程標(biāo)準(zhǔn)化才省力：炒料機(jī)、飯團(tuán)模具、封裝設(shè)備，這些設(shè)備投資不高，但能極大提高制作效率，適合未來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
四、山東廚仟藝，幫你掌握飯團(tuán)技術(shù)、少走彎路
如果你完全沒(méi)接觸過(guò)餐飲，或者擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)怎么辦？山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校給你穩(wěn)穩(wěn)的底氣。我們隸屬于甄選集團(tuán)，十余年來(lái)專(zhuān)注餐飲創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)，擁有超過(guò)500+特色小吃技術(shù)，其中就包括市場(chǎng)認(rèn)可度高的飯團(tuán)項(xiàng)目。
從食材選配、制作流程、產(chǎn)品創(chuàng)新，到運(yùn)營(yíng)方式和售賣(mài)技巧，廚仟藝為創(chuàng)業(yè)者提供一整套實(shí)操培訓(xùn)，讓你學(xué)得快、學(xué)得會(huì)，真正落地能賺錢(qián)?，F(xiàn)已有上萬(wàn)個(gè)飯團(tuán)創(chuàng)業(yè)學(xué)員成功開(kāi)店，遍布全國(guó)各地。
五、常見(jiàn)疑問(wèn)解答：新手賣(mài)飯團(tuán)會(huì)遇到的問(wèn)題
Q1：一個(gè)飯團(tuán)能賺多少錢(qián)？按平均售價(jià)5元、成本1.2元計(jì)算，單個(gè)飯團(tuán)利潤(rùn)約為3.8元。一天賣(mài)出200個(gè)，利潤(rùn)約為760元，月入2萬(wàn)元不是夢(mèng)。
Q2：飯團(tuán)適合在哪里賣(mài)？早餐市場(chǎng)、商圈、學(xué)校周邊、小吃夜市都很適合。可選擇檔口、流動(dòng)攤車(chē)、外賣(mài)平臺(tái)等多種經(jīng)營(yíng)模式。
Q3：能不能做飯團(tuán)+飲品？當(dāng)然可以。飯團(tuán)是剛需主食，搭配飲品、小吃一起售賣(mài)，提升客單價(jià)和消費(fèi)頻次，很多創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)這么干了。
賣(mài)飯團(tuán)的利潤(rùn)怎么樣？綜合來(lái)看，這是一個(gè)門(mén)檻不高、回報(bào)率不錯(cuò)的小成本項(xiàng)目，只要選對(duì)方式，控制好成本、抓住客源、提升出品，完全可以成為你實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定收入的一條路徑。飯團(tuán)雖小，利潤(rùn)不少，想創(chuàng)業(yè)的人不妨深入了解，早點(diǎn)下手。
創(chuàng)業(yè)不能靠運(yùn)氣，而要靠專(zhuān)業(yè)的技能與策略。飯團(tuán)這個(gè)項(xiàng)目門(mén)檻低、靈活性強(qiáng)，非常適合剛?cè)胄械男“?、夫妻檔、自主創(chuàng)業(yè)者。想要掌握核心技術(shù)，山東廚仟藝就是你可靠的后盾！
